Foire à la saucisse à Saint-Hippolyte
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Foire à la saucisse à Saint-Hippolyte

Foire à la saucisse à Saint-Hippolyte 2016

Saint-Hippolyte — publié le 18/04/2016

Foire à la saucisse 2016 à Saint-Hippolyte 25

La 28eme Foire à la Saucisse de Saint-Hippolyte aura lieu le dimanche 08 mai dans les rues de la petite cité comtoise de caractère.

L’événement est d’importance puisque ce jour-là, la ville multiplie par dix le nombre de ses habitants. Une histoire qui se répète depuis 26 ans

Mais qu’est ce qui attire donc autant de visiteurs ? Le défilé bien sûr. La saucisse aussi ! Confectionnée par les deux bouchers du coin, la belle de Saint-¬Hippolyte prend sa place entre la saucisse de Montbéliard et celle de Morteau. Odorante et goûteuse, elle est préparée dans le plus grand secret. Si l’on ne connaît pas le dosage, ni la composition des assaisonnements, on peut être assuré qu’elle est faite de maigre de porc franc-comtois. Tout est naturel chez la Saint-Hippolyte. Salée au sel de cuisine, garantie sans conservateur, longuement fumée sur un lit de sciure de résineux, elle possède un fu¬met particulier et inégalable.

Rendez-vous le dimanche 08 mai à Saint-Hippolyte

Le programme : Dès le matin, les rues de la ville ne seront plus accessibles aux voitures. Place à la fête avec une brocante dans les ruelles, des étals de commerçants non sédentaires, des stands de forains, des chapiteaux où l’on peut boire et déguster la fameuse saucisse.

Les restaurants aussi afficheront la couleur.

Le grand défilé prendra son envol à 14 h 30


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