Foire à la saucisse à Saint-Hippolyte
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Foire à la saucisse à Saint-Hippolyte

Dans les rues de la commune

Saint-Hippolyte — publié le 17/04/2017

La 29eme Foire à la Saucisse de Saint-Hippolyte aura lieu le dimanche 30 avril dans les rues de la petite cité comtoise de caractère.

L’événement est d’importance puisque ce jour-là, la ville multiplie par dix le nombre de ses habitants. Une histoire qui se répète depuis 26 ans

Mais qu’est ce qui attire donc autant de visiteurs ? Le défilé bien sûr. La saucisse aussi ! Confectionnée par les deux bouchers du coin, la belle de Saint-¬Hippolyte prend sa place entre la saucisse de Montbéliard et celle de Morteau. Odorante et goûteuse, elle est préparée dans le plus grand secret. Si l’on ne connaît pas le dosage, ni la composition des assaisonnements, on peut être assuré qu’elle est faite de maigre de porc franc-comtois. Tout est naturel chez la Saint-Hippolyte. Salée au sel de cuisine, garantie sans conservateur, longuement fumée sur un lit de sciure de résineux, elle possède un fu¬met particulier et inégalable.

Le programme : Dès le matin, les rues de la ville ne seront plus accessibles aux voitures. Place à la fête avec une brocante dans les ruelles, des étals de commerçants non sédentaires, des stands de forains, des chapiteaux où l’on peut boire et déguster la fameuse saucisse.

Les restaurants aussi afficheront la couleur.

Le grand défilé prendra son envol à 14 h 30

Commentaires

  • Marisa
    Marisadimanche 30 avril 2017 21:01

    Merci pour au forces de l'ordre pour le déploiement qui a eu pour la fête de la saucisse . Nous nous sommes senti en toute sécurité pour passer une excellente journée. Remerciement a l'organisation et a la mairie. C'ÉTAIT la première fois que nous venions et nous reviendront. Grand merci à tous

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